Curso de Cocina, Dirección y Producción que capacita para administrar unidades de producción culinaria y gestionar procesos con asistencia técnica y operativa. Formación ajustada al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 con 1.030 horas de carga lectiva. Permite compaginar estudios con responsabilidades personales y laborales gracias a su metodología flexible y tutorías personalizadas.